新城市いとうカイロ療術院ブログ

大学芋を作る。

最近は根菜を食べる機会がめっぽう増えた。

大根とかダイコンとかだいこんなどである。


さて、サツマイモである。

皮付きで、乱切り（昔は、ミダレギリだとばかり思っていた）

包丁を握ると人が変わる。

そう、包丁を一心不乱に振り回す・・・のではなく、

一口サイズに切り、油で揚げ、串が通る柔らかさになったら終了。

市販の蜜をかける。

混ぜて出来上がり。

簡単で旨い。

キムチ鍋のお供としても良い。




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