2013年11月04日
おでんを煮る
今回は厚揚げを丸さらいれた。
豆腐も大きめに切りいれる。
大根と玉子は、外せない。
ところで一袋の中に具が入った
おでんセットは便利な反面、
食べたくない具も入っていて・・・
特に頭数をそろえたような団子状の赤や緑の練り物はいらない。
それよりも、
やや高くつくが
具は選んで入れたいものである。
これはこだわりではなく、
素直な想いである。
出汁は昆布から取り、
つゆを作った。
厚揚げは味がしみればしみるほどにうまい。
出汁を沸騰させないように
火加減をしながら、
ゆるゆると食す。
当院のホームページ
Posted by たっつぁん！ at 06:00│Comments(0)
│うまいもん
